えごまそば・黒ごまそうめんセット1kg×1

【内容量】50g×10束+50g×10束(1kg)

【原材料】

黒ごまそうめん:小麦粉、黒ごま、天然塩、ゴマ油

えごまそば:小麦粉、そば粉、えごま、天然塩、ゴマ油

【賞味期限】製造日より約1年

【保存方法】直射日光を避け、湿気の少ない風通しの良いところに保存して下さい。

【お召し上がり方】

1.たっぷりの沸騰したお湯に麺をさばきながら入れ、軽くかき混ぜます。

2.4~5分間ゆでたら火を止め、しばらく蒸らします。

3.お好みのゆで加減を確かめて、手早くざるにとり、冷たい流水にさらし、水を切ります。

*召し上がる直前に麺をゆでたほうがおいしいですよ!

そばつゆには、かつおベースのめんつゆがおすすめ。

【おすすめする方】

●全国のおいしいそば好きの方

●お歳暮ギフト・年越しそば・お取り寄せ・贈答品・母の日・父の日・お中元・敬老の日

滑らかな舌触り、のど越しで、ざらつきがなく、それでいてしっかりとこしがあり、そばとも、うどんやそうめん、ラーメン、きしめん、冷麦(ひやむぎ)、パスタとも違う独特な食感で、味も癖がなく親しみやすい味です。

えごまそばは、発売以来、多くのお客様にご好評いただいている人気商品です!

360年余りの伝統を誇る島原の手延技術で作る手延べえごまそば。

えごまそばは、期間限定で作られる大変珍しいおそばです。

ネット限定ここでしか買えません。店頭では販売しておりません。

年越しそばのお取り寄せ・お歳暮に!母の日ギフト・父の日ギフト・お中元ギフトでも人気でした。

■えごまそばができたきっかけ

舶来堂では、まず健康食材(オメガ3脂肪酸)として注目を集めるえごまをすりつぶした「すりえごま」だけの販売をしていました。

「すりえごま」は注目されて、多くのお客様にお買い上げいただきました。


ある時、すりえごまをご購入していただいているお客様との会話の中で、「もっと手軽に食べられたらいいのに。何かの中に入れて食べられたらなー」という要望がありました。

すりえごまにはいろんなお召し上がり方があるのですが、その食べ方にも限界がありました。

まだまだエゴマのよさを知らない人も多く、これほどの健康食材のエゴマをもっと多くの人に知ってもらいたいと考え、検討しました。

そして考えた末、行き着いたのが、麺に入れることはできないかということです。

日本人は無類の麺好きであり、エゴマを麺の中に入れれば、より多くの人に気軽に食べていただき、もっと多くの方々に健康に良いエゴマのすばらしさを知っていただけると思ったのです。


そして、えごまを練りこんだ麺を作っていただく製麺所探しがはじまりました。

私にはこだわりがありました。

そのこだわりとは、「美味しいこと」。

健康に良い麺だからといって、美味しくなくては一瞬のブームで終わってしまいます。

長く親しんでもらうためには、健康的でかつ美味しくなくてはいけません。

そう考えた私は長崎・島原にあるいろんな製麺所を訪れ、すりえごまを入れた麺を作っていただけないかと頼みにまわりました。

長崎の中でもやはり麺といえば有名な島原です。清流の里・島原の水でできたそうめんは全国的にも人気です。

また、「美味しいこと」にこだわりを持っていましたので、味の面から考えると、「手打ち」ではなく「手延べ」が良いのではないかと考えました。


当初、えごまを練りこんだ麺を作っていただく製麺所は簡単に見つかると考えていました。

何軒も何軒も試作していただくよう頼んだのですが、手延べでこの「すりえごま」を入れて作るのは不可能だと断られ続けました。

機械なら可能だったそうですが、やはり手延へのこだわりは捨て切れませんでした。

食品業界のつてをたどり、麺業界に詳しい友人の紹介で、ようやく麺作りの研究に熱心な職人の方を紹介していただきました。

その職人の方はすりえごまに興味を持っていただき、「最初はできるかどうかわかりませんが、とりあえず試作してみましょう」といっていただきました。

その職人の方との話し合いの中で決まったことは、すりえごまの色やえごまを練りこむためにはある程度の太さが必要であること、今回の麺は健康という点も大事であり、「そば」には伝統的な日本の健康食というイメージがあることから、麺の種類を「そば」にすることが決定しました。


そして、2週間経ったある日、試作品が完成したとの一報が入りました。

急いで職人さんのもとに向かいました。

どんなそばが完成したのか、本当においしいのかどうか、期待半分不安半分で試食会が始まりました。

試食してみると、これがうまいっ!

「えごまそば」を試作していただいた職人の方にも「これはふつうのそばよりも甘味があって美味い」と言って頂きました。


私も自信を持ち、それでは生産をお願いしようと思ったところ、意外な返事が返ってきたのです。

その返事とは「今の時期(当時は6月でした)はできない」というものでした。

その理由を尋ねたところ、その職人の方は「そばというのはいつでも作れるわけではない。6月から9月は手延べそば作りには適さない。作れるのは10月以降の少し気温が下がってからです。」というものでした。

また、その職人の方には、その日の気温や湿度にもこだわりがあり、おのずと作れる日が決まってしまいます。

このそばを作れるのは唯一この職人さんだけです。われわれは職人さんのことを信じて待つことにしました。

待ちに待ったある日、「10月に入り、気温も低くなったので作れますよ。」という生産のGOサインがでたのです。

そして、ようやく販売することができるようになりました。


なんとこのえごまそばはネットでしか販売しておりません。

この「えごまそば」の味・食感をぜひ実感してみてください。自信を持っておすすめします。


ご購入されたお客様の声をご紹介します。

静岡県 T.G様

とてもおいしいお蕎麦でした。

エゴマがどのように入っているのかわからないのですが、只のお蕎麦としても美味しい。

今まで信州からとっていましたがそこのお蕎麦より美味しいので健康面共々良い選択でした。

無くなったらまた注文するつもりです。

大阪府 H.M様

リピートです。

こんな美味しいそばは、今まで食べた事がない!!

つゆもとても美味しいとご近所でも評判です。

又注文します。

長崎県 Y.H様
前日、無事受け取りました。

さっそく頂いてみて、その美味しさに驚きました。

家族、友人、知人にも是非奨めたいと思います。

ありがとうございました。

福島県 H.I様

主人が退職して4月に長崎に旅行した際にお土産でえごまそばを購入しました。

友人にプレゼントしたところ、のどごしがよくて美味しいからもっと欲しいといわれたものの、買ってきたものはそれだけでしたので、お取り寄せしてみようとインターネットで調べてみることにしました。

大変美味しいお蕎麦でしたので、これからの季節にぴったりだと思います。

千葉県 H.T様

大変 美味しく 頂きました。

こしがあり、ごまの風味もあり、いっぺんに食べてしまうのが、もったいないくらいです。

贈り物でも喜ばれるかと思います。

毎回の注文は、お値段が張るので、時期を見て又注文をさせて頂きたいと思います。

本当に美味しかったです。

お値段が高いだけ あるな~と思いました。

茨城県 Y.K様

お願いいたしました母の日のプレゼントが届き、母より喜びの連絡がありました。

ありがとうございました。

福岡県 F.M様

お蕎麦は知人から頂き大変おいしかったので、ネットで検索して見つけました。

年末の年越しそばで頂きましたが、やはりとても美味しかったです。

子どもたちも大好きで、4人で8束でもあっという間です。

これからも、毎年注文させていただくと思います。

岐阜県 T.S様

今回初めて注文させていただきました。

「母の日ギフト」で検索していて偶然みつけました。

えごまは体に良いとは聞いたことがありましたし、母が麺類が大好きなので健康的で好きなものをとサイトを見てこれにしよう!と思いました。

母も「美味しかった」といっておりました。

ちなみに、とろろをかけてとろろそばにしていただいだそうです。

喜んでもらえて私も満足です。

商品の配送については母の日10日に配送していただきよかったです。

メールの対応も丁寧で親切でした。

ありがとうございました。

食の安全が気になるこの頃ではありますが、やはりいいものは高い!

安全でお手ごろな値段の食べ物をと思います。

埼玉県 本郷智様

今まで母にプレゼントした事が無く、また何もほしがらなったので何もしていませんでした。

でも蕎麦が大好きなのに気が付き、「母の日プレゼント」で検索し、気に入ったので購入を決めました。

母はとても苦労をしてきた人なので、親孝行していきたいと思ってました。


食べた感想はとても「おいしい」と喜んでました。

どうもありがとうございました。

また購入したいと思います。


【舶来堂より】

喜んでいただけたとのことで、幸いです。

コメント掲載許可をお願いした際に、こんな素敵なエピソードも紹介していただきました。


>実を言うと、母には自分が食べたかったから買ったと言って渡しました。

>あと最近、通販で座椅子を買ったのですが間違って2コ注文したからと言ってプレゼントしました。


親にプレゼントするのはちょっと照れ臭いという気持ち、わかります。

ですが、そんな恥ずかしがりなお客様がプレゼントしてくれている気持ちはきっと伝わっていると思います。

広島県 匿名希望様

今回初めて注文させていただきました。

「手延えごまそば&黒ごまそうめんセット」を母の日の贈り物として注文したので、実際には食べてないのですが…。個人的には黒ごまそうめんがとても気になりました。

インターネットのYahoo!でこちらのお店を知りました。母の日の贈り物なので、健康な食べ物を探していました。

商品の発送手続きなど、メールで知らせて頂きとてもわかりやすかったです。

ありがとうございました。

長崎県 匿名希望様

昨年の年越しそばとして初めて食べてあまりのおいしさにもう一度食べたくて買いに行きましたが売り切れでした。

あきらめきれず、探し続け、ようやくお店の名前がわかり、今日注文することができました。

えごまそばが届く日が待ち遠しいです。

東京都 30代女性 匿名希望様

おいしさだけで、十分魅力的な商品ですが、カロリーは女性には気になるところ。

お蕎麦はミネラルも多いですし、私は体重コントロールのために、晩ご飯の主食を、時々、米ではなくお蕎麦にしようかと考えたりもしています。

とろろや大根おろしでヘルシーに頂くことが多く、帰宅が遅くなった時の夕食や、夜食にも良いですね。

保存食として常備しておきたいです。

私は東京で暮らしていますが、関西の出身です。

関西はうどん。蕎麦は年に一度、年越そばのみ、という食文化で育ち、東京に来て初めて、蕎麦のおいしさを知りました。

これからもヘルシーで美味しいエゴマ蕎麦を作り続けて下さいね。

熊本県 匿名希望様

友人にいただいて食べてみたところ、とにかくおいしかった。

今まで食べたことのないそばでした。

そこで、今回注文することにしました。

楽しみにしております。

アメリカ在住 匿名希望様

先日実家に注文したえごまそばと黒ごまそうめんがようやくアメリカの我が家に到着致しました。

まだえごまそばしか試していないのですが本当にくせがなく、大変美味しくいただきました。

主人は中国系アメリカ人ですが、スーパー等で売られている市販のそばとの違いに敏感に気が付き"tastes fresh(新鮮な味がする)"と申しておりました。

黒ごまそうめんは 二人で3輪茹でたのですが、つるつるっと箸が進み、あっという間に完食してしまい、もっと茹でれば良かった・・と思いました。

でも美味しすぎて茹でたら茹でただけ食べてしまいそうです。

最近気温があがっていてさっぱりした食べものを体が求めるので夏にぴったりです。

東京都 匿名希望様

昨年はお世話になりました。

えごまそば2度目の発注でしたが、みなさんの評判はよく、お歳暮を贈った方たちからおいしい~♪と感想をいただいてます。

その中の1人はおいしいから自分ももっと買いたいとどうすれば購入できるのか聞いてきた方もいらっしゃいました。

ありがとうございました。

千葉県 松尾様

先日黒ごまそうめんとえごまのセットを注文し、とてもおいしかったのでメールしました。

特に黒ごまそうめんが気に入りました。

えごまそばもとても珍しくおいしかったです。

ちょっとクセがあるかな?と思いましたが体に良さそうですね。

お客様のお土産に差し上げたら「初めて食べたけど、とても美味しかった。ありがとう」と連絡がありました。

最近は食事に気をつけている方が多く、いつもお中元やお土産に困っていましたが、これから夏の定番になりそうです。

お盆に帰省の際も手みやげにするつもりです。

お姑さんの喜ぶ顔が目に浮かび、楽しみです。またよろしくお願いします。

神奈川県 まーぱん 様

こんにちは。

先日はお世話になりましてどうもありがとうございました。

黒ゴマそうめんとえごまそばですが、父の日のプレゼントに送りましたところ、

本日「今まで食べたそばのなかで一番おいしい。お店のおそばより本当においしかった。どうもありがとう」と言葉をもらいました。

実は私はまだ食べた事がないのですが、そんなにおいしいのだったらまた頼むよ、と答えました。

そして私もぜひ一度食べたいと思います。

必ず再度購入させていただきます。

本当にどうもありがとうございました!!!これからもよろしくお願い致します。

富山県 yamashita 様

土曜日の午前中に品物が届き、早速お昼に素麺を、夜におそばを頂きましたが、どちらもとてもおいしかったです。

特に素麺はゴマが入っているのが視覚でも楽しめ、またほんのりゴマの味がしてなんともいえない風味でした。

「いいもの見ぃつけた」っていう感じですね。これから毎年夏が楽しみです。

4箱も注文したのは、いつも世話になっているおじさん夫婦とおばさん夫婦にプレゼントしようと思ってなんです。

土曜の夜におばさんの家へ持って行ったんですが、とても喜んでいました。

ゴマは健康にいいですから、少しでも元気に長生きしてくれれば・・と思います。

どうもありがとうございました。また注文するだろうと思いますが、その節はどうぞよろしくお願いいたします。

【店主より】偶然見つけたそうなのですが、喜んで頂いて店主である私をはじめとして社員一同大変うれしく思っております。コメント掲載にも快くOKをくださり、感謝しております。また今後も宜しくお願いします。

長崎県 I様

一度えごまそばを贈りたいと思った時に注文した際のサービスがよかったので、追加注文しました。お歳暮にも利用したいと思います。

福島県 M様

島原でそばを試食したのですが、忘れられなくて注文しました。

東京都 A様

健康食材「エゴマ」を練りこみ、島原のきれいな水を使い、しかも、湿度が適切な寒い限られた季節に手延べで作られたと聞き、しかも一見、そばの色をしたそうめん風の姿でしたので、その食感がどのようなものか大変興味を持って食べてみました。

うーん、実にうまい!

特につるっというか、さらっというか、実に滑らかな舌触り、のど越しで、ざらつきがなく、それでいてしっかりとこしがあり、そばとも、うどんやそうめん、ラーメン、きしめん、冷麦、パスタとも違う独特な食感に驚かされ、味も癖がなく親しみやすいと思いました。作り方も、普通そばは茹で上げたらすぐに水切りをして食べないと伸びてしまうと思いますが、「しばらく蒸らす」というのがユニークで、このゆで加減が食感に結構影響するのではないかな思いました。

埼玉県 A様

私は生粋の九州人。(うどん屋とそば屋をきっちり分ける九州人。)

関東に出てきた時、おそばののどの通らなさにびっくりしたものです。

更科そばとかは得意ですけど、二八そば、十割蕎麦とかは苦手です。

そんな私にもつるっと食べることができました。

このおそばはほんとにおいしい!

おすすめですね。

東京都 B様

何と言っても「えごまそば」は大変コシがあるなと思いました。

あの歯ごたえがいいですね。

なんといっても健康食材というのが女性心をくすぐります。

名古屋市 K様

大変おいしかったです。

東京出身ですが、こんなにおいしいおそばは初めてです。

今度親戚のところへ行く予定があるのですが、そのときのお土産にしたいと思います。

山形県 C様

つるつるとしたのど越しが普通のおそばにはない食感で驚きました。

いくらでも食べられそうです。

札幌市 Y様

大変美味しく、気に入りました!

そば好きの息子に送りたいと思います。

京都府 H様

私は、道具やそば粉、そばつゆにもこだわってそば打ちをしていたり、出前でもそばばかり食べています。

おいしいそばの店があれば必ず足を運ぶほどの蕎麦通(自分でいうのも何ですが)です。

友人から頂いたこのそばは手打ちの蕎麦と違った食感・のどごしでびっくりしました。

妻と一緒に食べたのですが、最後には取り合いでけんかするほどでした。

また、よろしくお願いします。

長野県 D様

今回は冷やしで頂いたのですが、コシが強いので温かくしても美味しくいただけると思いました。

いろいろな調理方法を試してみたくなりました。


【えごまそばのこだわり】

1.清流の里、島原の水を使用。

2.特選素材国産えごまを使用。

3.そば粉は信州産を使用。

4.えごまそば作りは、期間限定。

*そば作りはそのときの気温や湿度、天候に左右されるため、6月から9月は生産できません。
*えごまそば作りは寒いときにしかできず、また湿度は高すぎても低すぎても作れません。
*えごまそばを作るときは、色むらが出ないように、カーテンを閉めきって作っています。また、曇りの日がえごまそば作りに適しています。それは、色むらが出ないようにするためです。快晴の日は、えごまそばのいい色がでないため、えごまそば作りには適していません。

5.手延べそばにこだわったつるっとしたのどごし。

*手延べと機械延べの作り方の違い。
 ・手延べの場合は、何度もローラーを通して、延ばしていくことで、麺の形にしていく。
 ・機械の場合は、例えていうと、ところてんのようにして押し出すことで麺になって出てくる。
*手延べと機械延べでは材料にも違いが出てくる。
*手延べの場合には、気候にも注意が必要。
*手延べで作る場合は、時間がかかる。
 (例えば、朝6時から作り始めた場合は、翌朝の8時までかかる。)
 (乾燥に時間、延ばすのにも時間、全てに時間がかかる。)

*製麺方法によっては、その多くの成分を失いがち。手間はかかりますが、丹念に手延べされた本品は、有効成分をできる限り残すために頑張った逸品です。

¥ 3,675

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